Atelier September

"Man kunne kalde det en slags manual for, hvordan man lever et godt liv, spiser godt og er lykkelig."

Atelier September: A place for daytime cooking er den første kogebog dedikeret til den anerkendte københavnske restaurant og byder på opskrifter fra ejer Frederik Bille Brahe, der giver eksklusiv adgang til Atelier Septembers mest ikoniske retter.

Bogen indeholder 86 opskrifter – primært vegetariske – med fokus på morgenmad, frokost, søde sager og A.S-klassikere som den berømte ‘avocado mad’. Alle opskrifter er centreret omkring friske, sæsonbetonede råvarer. Frederik deler opskrifter på luftige, financier-lignende pandekager, sæsonbetonede supper og salater samt matchadesserter med samme umiddelbarhed og varme, som i sin første bestseller med Apartamento, All the Stuff We Cooked.

Med en introduktion og poetiske mellemstykker skrevet af Frederik selv, får læseren et indblik i Atelier Septembers tidlige dage og kulinariske inspiration – historien bag en af Københavns mest fejrede restauranter.

Redigeret af Jeni Porter og med stemningsfulde fotografier af Rasmus Weng Karlsen er Atelier September en form for hjemkomst – både i de smage og objekter, der vækker minder, og i de livslange venskaber, der opstår omkring et fælles måltid.